Docente: Christian Teixeira de Carvalho
Engenheiro Químico, graduado pela Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo. Possui mais de 22 anos de experiência, atuando em indústrias nacionais e multinacionais, tais como: Coca Cola, Cervejaria Cidade Imperial, Heineken, Brasil Kirin e Schincariol. Possui sólida experiência em gestão de plantas produtivas de processo cervejeiro, refrigerantes, sucos, chás e águas, trabalhando como gestor dos times de qualidade, packaging, manutenção, Total Productive Maintenance - TPM, planejamento, projetos, Safety, Health and Environment – SHE, logística primária e gestão de custos. Atuou como Mestre Cervejeiro de Grandes Cervejarias e atualmente é Gerente Industrial da Coca Cola.
Palestra: Tecnologia Cervejeira - Processo de Fabricação de Cervejas
INVESTIMENTO
GRÁTIS!
Uma viagem pelo fantástico mundo cervejeiro, com uma abordagem sobre as principais matérias primas utilizadas na fabricação industrial de cervejas, o processo produtivo e os princípios sensoriais envolvidos nesta produção.
Serão apresentadas as formas de degustação e os mitos e verdades sobre as cervejas.
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