Segurança de alimentos baseada em análise de risco. O modelo regulatório da Nova Zelândia
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Docente: Fernando Lopes

Fernando Lopes

(Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Ministério da Agricultura)


Segurança de alimentos baseada em análise de risco. O modelo regulatório da Nova Zelândia

Carga horária estimada: 1h30

Licença: 30 dias.


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Esta palestra tem o objetivo de apresentar um modelo regulatório de referência internacional baseado em análise de risco.

- Modelo Regulatório da Nova Zelândia
- Inspeção baseada no risco
- Sistemas baseados em APPCC
- Exigências e requerimentos em proporção ao risco oferecido
- Planos de segurança de alimentos
- Metodologia para o ranqueamento dos setores alimentícios baseado no risco

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